8月3日，名廚美饌烹飪展演及品鑒活動在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城青西金啤大篷內舉行。十位來自全國不同地域的烹飪大師將在10天時間里，每天16:30-17:30為前來參加第29屆青島國際啤酒節(jié)的四海賓朋呈現(xiàn)一道道地方特色美食，展示中國烹飪技法的高深和美食文化的魅力。

    本次美食活動由黃島發(fā)展集團與青島中烹?yún)f(xié)經濟技術開發(fā)有限公司主辦，青島西海岸啤酒文化有限公司、中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦，將全國八省、自治區(qū)、直轄市的中國名廚、名菜和名點邀請到青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城，用跨地域的美食人物和故事，打造啤酒節(jié)美食盛宴，點燃盛夏狂歡。

    活動現(xiàn)場，中國烹飪大師，中國烹飪協(xié)會名廚委員會委員、中華金廚獎獲得者董玉振現(xiàn)場烹飪了兩道菜品。老干媽三文魚土豆球是一道中西合璧的小吃，辣醬磨碎與切成粒的三文魚攪拌，裝入空心土豆球中，味道獨特；黑椒醬爆M5和牛肉眼采用來自澳洲的上等牛肉，肉質嫩滑，香味濃郁。中國烹飪大師鄒志平享受國務院特殊津貼，作為湖北人，它帶來了家鄉(xiāng)的清湯菜心橘瓣魚圓和怡香潛江小龍蝦?！昂钡聂~圓講究細膩、光滑、雪白，我這次把魚圓捏成了橘子瓣狀，這種技巧至少需要二十年的功夫。小龍蝦也是湖北特產，這次我做的鹵味，與啤酒是最佳伴侶，希望大家能夠喜歡?！编u志平介紹。

    此外，周華、羅永存、唐習鵬、蘭明路等烹飪大師也將陸續(xù)帶來國色天香牡丹蝦、羅氏松鼠魚、法芥大蝦、魚香鵝肝等二十余道美味佳肴。

    現(xiàn)場觀眾不僅可以一睹烹飪大師的高超廚藝，更有機會大飽口福。除大師展演、美食展示外，觀眾還可以通過參與互動活動，免費品嘗到大師的精湛技藝。

    本次活動將跨地域的十位大師邀請到金沙灘啤酒城，特色美食種類繁多，烹飪大師技藝高超，集現(xiàn)場烹飪、展演、美食展示、美食品鑒于一體，開創(chuàng)了美食活動的先河。市民和游客在金沙灘啤酒城即可遍嘗全國美食。中國烹飪協(xié)會副會長、名廚委員會主席高炳義說，“我們聘請來的十位大師都是行業(yè)的頂尖人才，他們的廚藝都能代表一個省、一個菜系，此次展示的都是經典菜、創(chuàng)新菜，這在以前都是出現(xiàn)在國宴等重大場合。讓現(xiàn)場的觀眾有機會品嘗到大師菜品，感受中華美食文化的魅力是我們舉辦此次活動的初衷，希望借助第29屆青島國際啤酒節(jié)這一平臺，在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城讓更多的人走進美食、了解美食，為他們的啤酒節(jié)之旅留下深刻印象。”

    8月3日至8月12日同期舉辦的名廚盛宴活動，每天將有2位名廚大師為市民游客制作18人、12人份兩桌晚宴，讓大家全方位感受跨地域美食的“誘惑力”，美酒和美食，均不可負，感興趣的市民游客可提前預定。